Dapatkah industri mendukung upah petani yang adil, serta bertanggung jawab terhadap lingkungan? Kopi adalah komoditas yang paling banyak diperdagangkan kedua setelah minyak, dengan konsumsi global meningkat pada tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) sebesar 2,1% antara 2014 dan 2018, menurut Organisasi Kopi Internasional (ICO). Perubahan iklim dan harga kopi yang adil merupakan topik penting saat ini, tetapi Sustainability bukanlah ide baru di dunia kopi. Sejauh perjanjian kopi internasional pertama pada tahun 1962, ada diskusi tentang bagaimana membatasi jumlah kelebihan di pasar untuk memastikan ekonomi yang berkesinambungan. Daniele Giovannucci adalah presiden Committee on Sustainability Assessment (COSA). Organisasi non-profit yang bekerja untuk memajukan Sustainability dalam dunia pertanian. Daniele mengatakan bahwa tantangan universal bagi para petani kopi di seluruh dunia bahwa mereka hanya dapat memperoleh penghasilan dari kopi saja. Seorang Visionary Leader percaya bahwa, ide Sustainabilty adalah dasar yang penting untuk membuat bisnis/usaha mereka menjadi langgeng/berkesinambungan. Namun kenyataannya masih ada beberapa perusahaan/industri yang hanya mengambil jalan pintas/pendek hanya demi keuntungan/profit. Tanpa wawasan dasar Ekonomi yang baik, akan sulit bagi para komunitas petani untuk menjadi tulang punggung para industri yang berkembang. Sustainability & Kelestarian Lingkungan Kelestarian lingkungan merupakan masalah paling penting yang dihadapi dunia saat ini. Pertanian menggerakkan 80% deforestasi hutan tropis dan pertanian kopi membutuhkan sumber daya alam dalam jumlah besar. Di sisi lain ekspor-impor kopi juga memiliki dampak terhadap lingkungan. Di samping itu, para petani juga menghadapi beberapa masalah. Salah satunya adalah perubahan iklim (Climate change/Global warming). Curah hujan yang tidak stabil, lebih rawan terkenana kekeringan ataupun banjir, dan naik turunnya temperatur yang mempengaruhi perkebunan kopi tersebut. Perubahan cuaca yang tak menentu berdampak langsung pada kualitas tanaman. Hujan lebat di musim kemarau dapat berdampak buruk pada seluruh tanaman dan yang pastinya, secara dramatis mengurangi pendapatan petani. Specialty kopi sangat berisiko karena perubahan iklim. Secara umum, pertanian kopi memiliki dampak negatif pada keanekaragaman tumbuhan (Biodiversity), tetapi ada juga beberapa metode yang lebih merusak daripada yang lain. Contohnya, sebagian besar kopi diproduksi di pertanian monokultur, yang mengurangi keanekaragaman tumbuhan di sekitarnya. World Economic Forum melaporkan bahwa kebun kopi yang di kelola secara besa-besaran atau intensif dapat menimbulkan masalah-masalah hama, meningkatkan ketergantungan pada pestisida yang semakin menimbulkan degradasi ekologis.
Bisakah Kopi Berkelanjutan? Jadi apa yang bisa kita lakukan untuk mengurangi dampak lingkungan kita dan memastikan kesejahteraan ekonomi dan sosial masyarakat petani? Yaitu dengan menerapkan program Sustainability. Contohnya sudah ada beberapa pertanian di dunia yang menerapkan praktik pertanian yang baik, melindungi lingkungan, menyediakan kondisi kerja yang baik bagi para pekerja, dan mendapatkan penghasilan yang layak dari penjualan kopi mereka yang bersertifikat. Salah satunya, Rainforest Alliance bekerja dengan komunitas-komunitas petani dan mitra lainnya untuk memberikan pelatihan, bantuan teknis, dan akses pasar untuk kopi Specialty ini. Akibatnya, masyarakat setempat melakukan peduli yang lebih pada lingkungan, mendiversifikasi pendapatan mereka perkebunan/pertanian lainnya, dan pada akhirnya mendapatkan penghasilan yang lebih baik dari hasil biji kopi yang spektakuler dan terbaik di dunia. Mungkin nampak luar biasa dalam mempertimbangkan semua efek dari industri kopi ini, yang memiliki dampak besar pada komunitas di seluruh dunia dan kesehatan planet ini. Tapi selalu ada harapan. Saat Anda membeli kopi, pertimbangkan asal kopi teresbut dan metode bercocok tanamnya. Apakah terdapat program Sustainabilty yang mereka kelola. Dan pertimbangkanlah, apakah Anda dapat mendukung organisasi yang mengarah ke Sustainability Program ini. credit : source
0 Comments
Leave a Reply. |
twenty twenty coffee
Berbagi hal-hal menarik seputar dunia kopi yang Kita bahas dengan informasi terkini bagi para pecinta kopi. Categories
All
Archives
April 2020
|