Panduan Menyeduh v60
Kami menyarankan mulai dengan rasio 1:17 kopi: air, yang memberikan tingkat ekstraksi total yang sangat baik dan memaksimalkan rasa yang dikeluarkan dari kopi bubuk. Anda bebas sesuaikan dengan selera Anda lebih kuat atau lebih lemah.
Tips: Membuat kopi untuk dua orang? Cukup gandakan jumlah kopi bubuk dan air. Tinggal ulangi prosedur menyeduhnya dan sebaiknya gunakan coffee server untuk jumlah lebih dari satu cangkir. ①
Isi ketel Anda dan siapkan hingga mendidih. ②
Timbang kopi menggunakan rasio 1:17 (1 gram kopi untuk setiap 17 gram air) ③
Giling 15 gram biji kopi pada setting Medium-fine grind. ④
Tempatkan V60 di cangkir, masukkan kertas filter dan basuh dengan air panas untuk menghilangkan rasa kertas (papery), sekalian menghangatkan V60 dan cangkir, lalu buang air tersebut, tempatkan V60 dan cangkir ke timbangan, set ke nol. ⑤ Masukkan kopi bubuk ke V60 dan pastikan merata. Lalu tuangkan air medidih (92-96 ºC) secukupnya untuk membasahi kopi bubuk, tunggu sekitar 30 detik. ⑥
Perlahan-lahan tuangkan air lebih banyak, gunakan gerakan melingkar, hindari bagian tepi kertas. Berhenti menuangkan air ketika timbangan membaca 250g - seluruh proses akan memakan waktu sekitar 2,5 menit. ⑦ Minum dan Selamat Menikmati. |