Tarrazu - Costa Rica
Berries, Toffee, Black Currant, Nougat
Edisi: SUNNY VIBES Asal Origin: De Dota Tarrazu, Costa Rica Ketinggian: 1500-1900 mdpl Proses: Fully washed Varietas: Caturra, Catuai Roast Profile: City Roast ASAL / ORIGIN
Tarrazu terletak sekitar 70 kilometer selatan Ibukota San Jose, di sebuah lembah murni yang dikelilingi oleh pegunungan yang merupakan bagian dari Sierra Talamanca di Costa Rica selatan. Pusat kota San Marcos adalah 1.350 meter di atas permukaan laut tetapi dikelilingi oleh puncak setinggi 3000 meter di atas permukaan laut. Costa Rica juga dianggap sebagai salah satu daerah perkebunan kopi yang sangat di hormati, penghasil kopi premier di dunia karena iklim yang sangat sempurna, daerah vulkanik yang sangat subur, dan mempunyai perairan yang cukup ideal bagi agrikultur. Kopi yang di hasilkan dari daerah ini mempnuayi aroma yang sangat fruity, beraroma lemon-tart, coklat susu, dan madu sehingga mempunyai keseimbangan cita rasa yang cukup smooth/halus. Menurut banyak orang, kopi dari Tarrazu mempunyai citarasanya yang bersih dan aroma yang indah dan light-body. |