Manggarai - Flores
Cedary, Lemon, Floral, Hazelnut
Edisi: CLEAR CUT Asal Origin: Manggarai, Flores Ketinggian: 1500 mdpl Proses: Natural Varietas: Yellow Caturra Roast Profile: City Roast ASAL / ORIGIN
Manggarai adalah sebuah kabupaten di Pulau Flores, Provinsi Nusa Tenggara Timur, Indonesia. Manggarai dikenal dengan pertaniannya, antara lain: kopi, cengkeh, vanili, cokelat. Awalnya, kopi di Flores berjenis robusta. Pada tahun 1911 dibawa oleh Belanda. Lalu jenisnya berganti. Kopi dari pulau Flores in luar biasa dibanding kopi yang lain. Keaslian biji kopinya merupakan faktor dari geografis alam, sehingga menghasilkan kopi yang bagus. Penyebab kopi arabika dari Flores bisa memiliki cita rasa yang unik adalah karena wilayah tempat tumbuhnya di dataran Ngada, Flores, NTT adalah tanah vulkanik yang memberikan keunikan rasa pada kopinya. Belum lagi ditambah cuacanya yang perpaduan antara iklim tropis Indonesia dengan cuaca Australia membuat pertumbuhan kopi di daerah ini memiliki hasil yang berbeda dengan daerah lainnya. |