KENYA - KIAMBU
Black Currant, Blackberry, Blueberry, Dark Chocolate, Floral
Edisi: BLACK CURRANT Asal Origin: KENYA, Kiambu, Muranga Ketinggian: 1700 - 2300 mdpl Proses: Washed Varietas: SL 34 & SL 28 Roast Profile: City Roast ASAL / ORIGIN
Area yang membentang dari ketinggian 17.000 kaki Mt. Kenya selatan menuju ibu kota Nairobi adalah wilayah penghasil kopi utama, sementara wilayah penghasil kopi lebih kecil ditemukan di dekat perbatasan dengan Uganda di bukit Mt. Elgon. Daerah-daerah penghasil kopi utama ini meliputi berbagai ekosistem hutan asli yang mendukung berbagai satwa liar. Industri kopi Kenya melibatkan banyak pertanian kecil dan koperasi serta perkebunan yang lebih besar. Secara keseluruhan sekitar enam juta warga Kenya terlibat dalam industri kopi di negara itu, dengan sebagian besar pertanian terdiri dari 50-500 pohon. Sebagian besar kopi Kenya ditanam pada ketinggian mulai 1.400 meter hingga 2.000 meter di atas permukaan laut di tanah vulkanik di dataran tinggi di sekitar Gunung yang tertutup salju. Kenya dan kaki Pegunungan Aberdare. Elevasi ini memenuhi syarat untuk status Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB). Sifat dari dataran tinggi berarti bahwa kopi Kenya tumbuh lambat, memberikan waktu yang cukup untuk mengembangkan dan menyediakan banyak nutrisi untuk biji kopi. Karakteristik kopi Terkenal dengan kemanisannya dan karakter yang kuat dengan rasa wine yang berbeda dan lebih dry. Memiliki rasa wine yang mirip dengan Harrar Ethiopia, namun dengan lebih full body dibandingkan kopi-kopi dari Ethiopia. Varietas Kenya memiliki tanah vulkanik merah oranye beserta iklim sedang dengan paparan sinar matahari khatulistiwa yang ideal. Dibawah ini adalah beberapa pilihan terbaik jenis/Varietas tanaman kopi Kenya: SL 28 SL 34 K7 Ruiru 11 Batian - Semuanya berbeda dengan Afrika Timur, serta Blue Mountain. Variasi diatas tersebut menjadikan Kenya sebagai produsen kopi gourmet kelas dunia yang paling konsisten. |