Bugisu - Uganda
Figs, Citrus, Molasses, Chocolate
Edisi: HORIZON Asal Origin: Mt. Elgon, Bugisu, Eastern Uganda Ketinggian: 1400-2100 mdpl Proses: Fully washed Varietas: Caturra, Catuai Roast Profile: City Roast ASAL / ORIGIN
Mount Elgon terletak di perbatasan timur negara Uganda dan Kenya. Gunung tersebut sebenarnya adalah gunung berapi tertua di Afrika Timur. Wilayah Bugisu di lereng barat Gunung Elgon sangat terkenal karena cita rasa kopinya seperti anggur, fruity, cenderung di temui cita rasa manis, ber-aroma citrus, kismis dan buah figs. Negara ini memiliki tanah subur yang subur, dengan tanah vulkanik di bagian timur dan barat, dan memiliki banyak curah hujan. Di beberapa tempat, perkebunan kopi ini memiliki ketinggian hingga 2.300 mdpl, dengan suhu yang lebih dingin menyebabkan kopi menjadi lebih kompleks dan tanaman yang subur dan sehat. Dan karena suhu yang lebih dingin ini dapat memperlambat pertumbuhan, yang akhirnya dapat menghasilkan cita rasa biji kopi Arabika penuh kompleksitas. |