Rancabali - Jawa Barat
Green Grapes, Apricot, Sweet and Amooth After Taste
Edisi: RANCABALI Asal Origin : Rancabali - Jawa Barat Ketinggian: 1600-1800 mdpl Proses: Washed Varietas: P88, Ateng, Tim Tim, Typica Roast Profile: Filter ASAL / ORIGIN
Rancabali adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Bandung, Provinsi Jawa Barat, Indonesia. Kecamatan ini terletak di dataran tinggi Bandung Selatan yang memiliki Iklim sejuk karena di kelilingi oleh pegunungan, hamparan perkebunan kopi, teh dan lahan pertanian masyarakat. Kopi Rancabali ini diproses dengan Washed Process, artinya kopi cherry yang dikupas, dicuci basah, dihilangkan kulit lendirnya (mucilage), sebelum proses pengeringan dimulai. Proses Washed inilah yang menjadikan cita rasa kopi yang sangat bersih. Dengan kata lain, kopi yang di proses dengan metode basah, Anda merasakan kopi yang murni – asalnya, jenis kopinya, terroirnya – dan bukan dampak dari metode pengolahan fermentasi seperti proses Honey, Natural, ataupun Wine Process. |
